Tudo indica que a origem da esfiha, ou esfirra, está ligada ao Líbano, no Oriente Médio, onde haveria o hábito de cobrir o pão com carne e cebola. E assim, nascia assim, cerca de 3.000 anos antes de Cristo, a esfiha aberta. Depois, já por essas bandas do mundo Ocidental, a esfiha passou a ser fechada. De lá para cá, muitos ingredientes foram acrescentados para incrementar ainda mais o sabor desse quitute.
E essa delícia da comida libanesa é uma das opções para você saborear pelas mãos da Dona Su. Uma pedida para qualquer hora do dia. Ligue-nos e experimente. Você não vai se arrepender. Mais informações no fone (11) 2035.5137.
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